Publicaciones
Vivelys participa en numerosas conferencias y publica con frecuencia artículos sobre sus avances en el conocimiento de vitivinicultura, enología, microbiología, estrategias de producción y sobre los mercados.
Estas publicaciones están respaldadas por programas de investigación llevados a cabo todos los años desde los orígenes de Vivelys.
Conférencias
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La Microoxigenación, inventada a fines de los años 80 por Patrick Ducournau, un productor del sudeste de Francia y fundador de Vivelys, comenzó como una gran innovación tecnológica y, aun 20 años después, su uso no está del todo extendido. La oxigenación moderada, el aporte suave y continuo de oxígeno, no es algo nuevo en la industria del vino.
