Publicaciones
Vivelys participa en numerosas conferencias y publica con frecuencia artículos sobre sus avances en el conocimiento de vitivinicultura, enología, microbiología, estrategias de producción y sobre los mercados.
Estas publicaciones están respaldadas por programas de investigación llevados a cabo todos los años desde los orígenes de Vivelys.
Conférencias
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En este trabajo, Fermentis y Vivelys han combinado sus esfuerzos para comprender el comportamiento analítico y aromático de diferentes cepas de levaduras enológicas a través de diferentes condiciones de fermentación.
Por séptimo año consecutivo, el Vintage Report se celebró en la famosa Cité du Vin en Burdeos.
Esta fue una oportunidad para observar y examinar científicamente la cosecha del año 2017 y sus consecuencias en el rendimiento del viñedo.
Nicolas Bernard, Responsable de Soluciones en el Viñedo de Vivelys, compartirá su experiencia de más de 10 años de desarrollo y acompañamiento a clientes en cuestiones clave.
Nicolas Bernard trata la gestión de la irrigación y su impacto organoléptico en los vinos. La conferencia apunta a los estudiantes de ingenieros agrónomos, master Viti Oeno y DNO, y tendrá lugar en IFVV de Burdeos a las 18 hs (Villenave d'Ornon).
Este estudio describe las dinámicas de carga de azúcar de uvas Merlot durante los últimos 10 años un un viñedo de Burdeos (más de 2000 parcelas analizadas cada año) y las relaciona con condiciones climáticas e hídricas, con el nivel de rendimiento y con la calidad de los vinos.
