Publicaciones
Vivelys participa en numerosas conferencias y publica con frecuencia artículos sobre sus avances en el conocimiento de vitivinicultura, enología, microbiología, estrategias de producción y sobre los mercados.
Estas publicaciones están respaldadas por programas de investigación llevados a cabo todos los años desde los orígenes de Vivelys.
Conférencias
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Este estudio describe las dinámicas de carga de azúcar de uvas Merlot durante los últimos 10 años un un viñedo de Burdeos (más de 2000 parcelas analizadas cada año) y las relaciona con condiciones climáticas e hídricas, con el nivel de rendimiento y con la calidad de los vinos.
Desde hace más de 30 años, numerosos trabajados han puesto en evidencia el papel central del agua en la viticultura. Concretamente, las consecuencias que tiene el régimen hídrico del viñedo sobre el desarrollo de la planta, el rendimiento, la maduración de las bayas y la calidad de los vinos, son actualmente conocidas y están bien identificadas. De esta forma, el agua es considerada el factor que más impacta en el terroir, después de la temperatura.
Conferencia asociada al ‘7 ème entretiens Vigne Vin LR’. Este evento será una ocasión de compartir los avances de los conocimientos académicos, y de los balances de las experiencias que diferentes empresas han tenido con las herramientas de Vivelys, que les ayudan a conocer el potencial cualitativo de las uvas para orientar la materia prima hacia el mejor proceso de elaboración.
